Meksika Körfezi’nden Ege’ye Uzanan Olağanüstü Göç: Yılan Balıkları Bafa Gölü’nde
haberdepotu.com.tr olarak, doğanın en gizemli canlılarından yılan balıklarının, tam 7 bin kilometrelik zorlu bir okyanus yolculuğunu tamamlayarak Türkiye’nin incilerinden Aydın ve Muğla arasındaki Bafa Gölü’ne ulaştığını duyurmaktan heyecan duyuyoruz. Üç yıl süren bu akıl almaz göç, yılan balıklarının sadece lezzetli bir besin kaynağı olmadığını, aynı zamanda bilimsel araştırmalar için de paha biçilmez bir potansiyel taşıdığını gözler önüne seriyor.
Besin Değeri ve Şifa Kaynağı: Yılan Balığının Bilinmeyen Yönleri
Kilosu 700 TL’ye varan fiyatıyla dikkat çeken yılan balıkları, sadece damak zevkine hitap etmekle kalmıyor. Uzmanlar, bu özel balığın vücut direncini artırdığına ve çeşitli şifa özelliklerine sahip olduğuna inanıyor. Besin değeri yüksek olan yılan balığı, A, D ve B12 vitaminleri, omega-3 yağ asitleri, yüksek kaliteli protein ile fosfor, potasyum, demir ve çinko gibi mineraller açısından da oldukça zengin.
Bilim Dünyasını Saran Gizem: Yılan Balıkları Yeni Nesil Savunma Sistemlerine İlham Veriyor
Bu olağanüstü yolculuğun bir de bilimsel bir boyutu var. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Teknokent bünyesinde faaliyet gösteren Karya Farma HBX, yılan balıklarının doğal dayanıklılık mekanizmalarını inceleyerek yeni nesil akıllı biyolojik savunma sistemleri geliştirmek için Ar-Ge çalışmalarına imza atıyor. Karya Farma HBX Ar-Ge ekibinden Kimyager Aslı Aktaş, bu konuda şunları belirtti: “Meksika Körfezi’nden başlayıp yaklaşık 7 bin kilometrelik bir yolculukla Ege’ye ve Bafa Gölü havzasına ulaşan yılan balığı, doğadaki en güçlü biyolojik savunma modellerinden birini temsil ediyor. 18 spesifik patent çalışmamızda, bu tür doğal dayanıklılık mekanizmaları önemli bir yer tutuyor. Yılan balığının hücresel dayanıklılığı ile Ege’nin endemik bitkilerinin moleküler özelliklerinin birleşimi, yeni nesil akıllı biyolojik savunma sistemleri açısından bilimsel olarak son derece heyecan verici.”
Yılan Balıklarının Destansı Yaşam Döngüsü
Karya Farma HBX Ar-Ge Kurucusu Hakan Başlık, yılan balıklarının üreme döngüsünün de en az göçleri kadar ilginç olduğunu vurguluyor. Başlık, “Yılan balıkları, üremek için 7 bin kilometre yol kat ederek Meksika’nın Sargasso Körfezi’ne giderler. Orada yumurtladıktan sonra ergin bireyler ölür. Yavruları ise Akdeniz sularına girerek, Büyük Menderes Nehri aracılığıyla Bafa Gölü’ne ulaşır. Bu inanılmaz yolculuk sırasında karşılaştıkları zorlu çevresel koşullara rağmen hayatta kalabilmeleri, onları doğanın en dayanıklı canlılarından biri yapıyor.” dedi.
Başlık, yılan balığının besin değerinin yüksekliğine de dikkat çekerek, “Bağışıklık sistemi, hücresel enerji üretimi, inflamasyon dengesi ve doku yenilenmesi gibi süreçlerde önemli rol oynadığı bilimsel yayınlarda yer alıyor. Bu biyokimyasal mekanizmalar, kanser araştırmaları başta olmak üzere enfeksiyon hastalıkları ve nörodejeneratif hastalıklar alanlarında önemli bir inceleme alanı oluşturuyor. Biz de bu doğrultuda Karya Farma olarak yılan balığı üzerinde çalışmalarımızı sürdürüyoruz.” ifadelerini kullandı.
Türkiye’nin önemli sulak alanlarından Bafa Gölü’nün bu eşsiz misafirleri, soğuk havaların gelmesiyle birlikte balıkçı tezgahlarında yerini alarak hem sofralara lezzet katıyor hem de bilimsel keşiflere ışık tutuyor.
